साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाएं , Sabudana khichdi Recipe 10 Mint me Taiyar
साबूदाना खिचड़ी अक्सर उपवास के दिन काफी खाया जाता है एवं इसके अलावा भी आम दिनों में जब भी साबूदाना खिचड़ी सामने आए तो इसे खाने का मन जरूर करता है।
अगर आपकी साबूदाना खिचड़ी बनाना चाहते हैं लेकिन आप घंटों तक पानी में भिगोकर नहीं रखना चाहते हैं , तो भी आप टेस्टी साबूदाना खिचड़ी तैयार कर सकते हैं।
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए ?
- साबूदाना
- मूंगफली दाने भुने हुए
- कटा हुआ आलू
- हरी मिर्च
- अदरक बारीक कटी हुई
- जीरा
- काली मिर्च पाउडर
- हरा धनिया
- नींबू रस
- सेंधा नमक
- देसी घी
साबूदाना खिचडी बनाने की विधि
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना साफ करते हैं वह पानी में धोकर अलग रहते हैं उसके बाद आलू , हरी मिर्च ,हरा धनिया ,अदरक इत्यादि को काटकर एक कढ़ाई में देसी घी डालकर सामान्य आंस पर गर्म करें।
इसके बाद इसको अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनट तक रहने दें ।
आलू हल्के नरम होने के बाद कढ़ाई में साबूदाना डालें एवं इसे 2 मिनट तक भुनते रहे कढ़ाई में साबूदाना डालने के बाद दो-तीन कप पानी डालें इसको अच्छे से मिक्स करें।
एवं इसके बाद खिचड़ी उबलने लगेगी एवं पानी ड्राई होने लगेगा , अब खिचड़ी को ढककर तब तक पकाते रहें जब तक साबूदाना नरम ना हो जाए, इसके बाद हरा धनिया नींबू रस डाल दें।
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अब आपकी टेस्टी खिचड़ी तैयार हो चुकी है इस कों रायते या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
